El escarabajo verde
Fecha: 5 de Septiembre de 2008
Hora de emisión: 23:55 a 00:20
Cadena: Docu TVE
Memoria del gusto
"Memoria del gusto" es un recorrido a través de cuatro productos gastronómicos del País Vasco que, por no encajar con las leyes del mercado, se encontraban hasta hace poco en vías de extinción. Los cuatro productos forman parte del "arca del gusto", un catálogo de alimentos protegidos promovido por el movimiento internacional Slow Food (comida lenta).
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